Come preparare il pumpkin spice cold brew in casa

Risposta rapida

Prepara il tuo cold brew alla zucca e spezie a casa usando i chicchi Pumpkin Spice Cold Brew di Stone Street Coffee. Il segreto è la giusta macinatura e il tempo di infusione per un concentrato liscio e saporito.

Istruzioni passo passo

1. Macina i chicchi: Per il cold brew, usa una macinatura grossolana. Stone Street Coffee offre l'opzione di macinare grossolanamente i chicchi Pumpkin Spice Cold Brew al momento dell'acquisto. Se macini a casa, imposta il tuo macinacaffè a burr sulla regolazione più grossolana. Una macinatura fine estrarrebbe troppo e renderebbe la bevanda amara. Una macinatura grossolana è essenziale per evitare l'amaro.
2. Unisci caffè e acqua: Usa un rapporto di 1 tazza di caffè macinato grossolanamente per 4 tazze di acqua fredda filtrata. Metti il caffè in un grande barattolo o in un contenitore per cold brew, poi versa l'acqua sopra. Mescola delicatamente per assicurarti che tutto il caffè sia saturo. Mescolare uniformemente evita sacche secche che portano a un'estrazione irregolare.
3. Lascia in infusione a temperatura ambiente: Copri il contenitore e lascia in infusione a temperatura ambiente per 12 a 24 ore. Più a lungo lasci in infusione, più forte sarà il concentrato. Non superare le 24 ore, altrimenti potrebbe diventare eccessivamente amaro. Imposta un timer per 12 ore inizialmente, poi assaggia per decidere se vuoi un'infusione più lunga.
4. Filtra il concentrato: Versa il composto attraverso un colino a maglia fine foderato con un filtro per caffè o un sacchetto per latte di noci in un contenitore pulito. Elimina i fondi. Per una bevanda ancora più pulita, filtra due volte. Una seconda filtrazione rimuove i sedimenti fini che possono rendere il cold brew granuloso.
5. Servi e conserva: Diluisci il concentrato con parti uguali di acqua o latte, versa su ghiaccio e gusta. Conserva il concentrato rimanente in frigorifero per un massimo di due settimane. Assaggia sempre prima di diluire; alcuni preferiscono un rapporto più forte come 2:1 caffè e acqua.

Informazioni sul prodotto

• Pumpkin Spice Cold Brew: Miscela di chicchi kosher tostati scuri con aromi naturali e artificiali di Pumpkin Spice, più pimento e cannella. Ottieni un caffè aromatizzato pronto all'uso che elimina la necessità di mescolare spezie separatamente, garantendo un gusto costante ogni volta.