콜드 브루 퍼지 2LB로 진한 초콜릿 맛 내는 법

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1:4 커피와 물 비율을 사용하고, 실온에서 18~24시간 동안 우려낸 후 두 번 걸러내면 부드럽고 풍부한 초콜릿 콜드브루 농축액을 얻을 수 있습니다.

콜드브루 퍼지 농축액 만드는 단계

1. 커피와 물 계량: 무게 기준 1:4 비율을 사용하세요. 예를 들어, 거칠게 간 Cold Brew Fudge 1컵(약 120g)에 찬 여과수 4컵(960ml)을 섞습니다. 이렇게 하면 나중에 희석할 수 있는 농축액이 만들어집니다. 흔한 실수: 바로 마실 수 있는 강도를 위해 1:8 비율을 사용하는 것입니다. 더 오래 보관할 수 있는 농축액을 위해 1:4 비율을 고수하세요.
2. 혼합 및 침지: 큰 병이나 피처에 분쇄된 커피와 물을 섞습니다. 모든 분쇄물이 충분히 잠기도록 부드럽게 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 18~24시간 동안 우려냅니다. 침지 중에는 냉장 보관을 피하세요. 추출 속도가 느려지고 초콜릿 노트가 줄어듭니다. 확인: 18시간 후에 소량을 맛보세요. 너무 약하면 최대 24시간까지 우려내고, 쓴맛이 나면 더 일찍 중단하세요.
3. 두 번 걸러내어 맑게: 혼합물을 미세 체에 커피 필터나 너트 밀크 백을 깔고 부어줍니다. 커피 찌꺼기는 버립니다. 매우 부드러운 농축액을 원한다면 종이 필터나 깨끗한 천으로 한 번 더 걸러냅니다. 흔한 실수: 두 번째 여과를 건너뛰는 것입니다. 이렇게 하면 미세 침전물이 남아 농축액이 거칠어질 수 있습니다.
4. 보관 및 제공: 농축액을 밀폐 용기에 옮겨 냉장고에서 최대 2주 동안 보관하세요. 제공할 때는 같은 양의 물이나 우유(또는 기호에 따라)로 희석하여 얼음 위에 붓습니다. 크림이나 바닐라를 약간 추가하면 더욱 풍부해집니다.

제품 정보

• Cold Brew Fudge 2LB: Cold Brew Fudge 2LB는 독점 시그니처 시리즈의 일부로, 부드럽고 진한 콜드브루 노트와 천연 퍼지 풍미를 위해 100% 아라비카 원두로 정성껏 만들어졌습니다. 원두 품질과 풍미 프로필은 첨가 감미료 없이 초콜릿 같고 크리미한 콜드브루 농축액을 만들기 위해 특별히 설계되었습니다.