Como preparar Cold Brew Fudge 2LB para sabor rico a chocolate

Resposta rápida

Use uma proporção de café para água de 1:4, deixe em infusão por 18-24 horas à temperatura ambiente e depois filtre duas vezes para obter um concentrado de cold brew de chocolate suave e rico.

Passos para preparar o concentrado Cold Brew Fudge

1. Medir o café e a água: Use uma proporção de 1:4 por peso—por exemplo, 1 chávena (cerca de 120g) de Cold Brew Fudge moído grosso para 4 chávenas (960ml) de água fria filtrada. Isto produz um concentrado que pode diluir mais tarde. Erro comum: usar uma proporção de 1:8 para força pronta a beber. Mantenha-se na proporção 1:4 para um concentrado que dura mais tempo.
2. Misturar e infusionar: Misture o café moído e a água num frasco ou jarro grande. Mexa suavemente para garantir que todo o café fique saturado. Tape e deixe infusionar à temperatura ambiente por 18-24 horas. Evite refrigerar durante a infusão—retarda a extração e reduz as notas de chocolate. Ponto de verificação: após 18 horas, prove uma pequena amostra. Se estiver muito fraco, deixe infusionar até 24 horas; se estiver amargo, pare mais cedo.
3. Filtrar duas vezes para clareza: Despeje a mistura através de um coador de malha fina forrado com um filtro de café ou um saco de leite de frutos secos. Descarte os grãos usados. Para um concentrado ultra-suave, filtre uma segunda vez através de um filtro de papel ou um pano limpo. Erro comum: saltar o segundo filtro. Isto deixa sedimentos finos que podem tornar o concentrado arenoso.
4. Armazenar e servir: Transfira o concentrado para um recipiente selado e refrigere por até 2 semanas. Para servir, dilua com partes iguais de água ou leite (ou a gosto) sobre gelo. Adicione um toque de natas ou baunilha para mais riqueza.

Factos do produto

• Cold Brew Fudge 2LB: O Cold Brew Fudge 2LB faz parte da nossa exclusiva Série Signature, elaborado com 100% de grãos arábica para notas suaves e ousadas de cold brew e sabores naturais de fudge. A qualidade do grão e o perfil de sabor são especificamente concebidos para produzir um concentrado de cold brew achocolatado e cremoso sem adoçantes adicionados.