如何用哥倫比亞至尊5LB沖泡完美一杯

快速解答

要沖泡一杯平衡且風味十足的 Colombian Supremo 5LB，請使用中研磨度、水溫 200°F，以及 4 分鐘的沖泡時間。

逐步沖泡指南

1. 步驟 1：研磨咖啡豆： 每 6 盎司的水，研磨 2 湯匙的 Colombian Supremo。使用中研磨度（如海鹽粗細）。 研磨太細會導致苦味；太粗則會使咖啡淡而無味。
2. 步驟 2：加熱水： 將過濾水加熱至 200°F（剛好未沸騰）。如果沒有溫度計，讓煮沸的水靜置 30 秒。 水溫過高會過度萃取，嚐起來苦澀；水溫過低則萃取不足，嚐起來酸澀。
3. 步驟 3：潤濕濾紙並加入咖啡粉： 用熱水沖洗濾紙以去除紙味，然後加入咖啡粉。輕輕拍平。 省略沖洗濾紙的步驟可能會讓咖啡帶有紙味。
4. 步驟 4：悶蒸咖啡： 倒入剛好足以浸濕咖啡粉的水量（約咖啡粉重量的兩倍）。等待 30 秒讓氣體釋放。 省略悶蒸步驟可能導致萃取不均勻，風味平淡。
5. 步驟 5：倒入剩餘的水： 以緩慢的圓圈方式倒入剩餘的水，保持水位均勻。目標總沖泡時間為 4 分鐘。 倒水太快或不均勻會導致水流穿過咖啡粉，造成酸味點。
6. 步驟 6：立即享用： 滴漏停止後，立即將咖啡壺從加熱板上移開並倒出咖啡。留在加熱板上的咖啡會變苦。 如果需要保溫，請倒入保溫壺中。

產品詳細資訊

• Colombian Supremo 5LB: 咖啡豆的藍綠色和 18 螢幕營造出美麗的視覺效果，而風味則提供更高的酸度和乾淨的尾韻。較大的豆子和較高的酸度意味著需要一致的研磨度，以避免萃取不足和酸味。