保持 French Vanilla 5LB 新鮮：儲存與保養祕訣

快速解答

將您的 French Vanilla 5LB 存放在陰涼、避光處的密封容器中，並在沖泡前才研磨整顆咖啡豆。這樣能保留香草香氣，並防止咖啡嚐起來走味。

逐步存放流程

1. 在沖泡前保持咖啡豆完整： 只在沖泡前研磨您需要的份量。整顆咖啡豆暴露在空氣中的表面積較小，因此能更長時間保留風味。如果您買的是預磨咖啡，開袋後請立即移至密封容器中。 檢查點：如果您一次研磨一週的份量，每過一天就會流失香氣。
2. 使用密封、不透明的容器： 將咖啡移至有緊密蓋子且能阻擋光線的容器中。陶瓷或金屬罐效果很好；透明玻璃或塑膠會讓光線進入。如果您要保留在原包裝袋中，請在密封前擠出袋中多餘的空氣。 檢查點：容器應該剛好夠裝這些咖啡，而不是半空的。
3. 選擇陰涼、避光的存放位置： 將容器存放在遠離爐子、烤箱和窗戶的櫥櫃中。穩定低於 70°F 的溫度最理想。完全避免放進冰箱。 檢查點：如果該位置摸起來溫熱，對咖啡來說就太熱了。
4. 如需長期存放，請分裝冷凍： 如果您不會在一個月內用完 5LB，請將其分成一週大小的份量，放入密封冷凍袋中，壓出空氣後冷凍。當您準備使用其中一份時，請在完全密封的狀態下讓它解凍後再打開，以防止冷凝水。 檢查點：切勿重新冷凍已解凍的咖啡；只分裝一次。
5. 留少量在外面供日常使用： 將約一週的份量裝入較小的密封容器中，其餘的則密封留在長期存放處。這樣能盡量減少主要存量暴露在空氣中的次數。 檢查點：在長期存放的容器上標註開袋日期。

產品資訊

• French Vanilla 5LB: French Vanilla 5LB 是以哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆（Caturra、Typica 和 Bourbon）製成的中度烘焙咖啡。滑順、均衡的基底讓香草風味更加突出，因此保護香氣是維持這種平衡的關鍵。