Préparer un café glacé avec le pack Iced & Easy
By Stone Street Coffee | Published: 2026-10-28
Category: Guides pratiques
Apprenez à préparer un café glacé à la maison avec le pack Iced & Easy. Suivez nos étapes simples pour un cold brew doux et rafraîchissant à chaque fois.
Réponse rapide
Pour préparer un café glacé avec le pack Iced & Easy, faites infuser le marc dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures, puis filtrez et servez sur de la glace. Cette méthode donne un concentré doux et peu acide, parfait pour les journées ensoleillées.
Pourquoi l'infusion à froid est idéale pour le café glacé
L'infusion à froid extrait le café lentement dans l'eau froide, ce qui réduit l'amertume et l'acidité par rapport à l'infusion à chaud. Le résultat est un concentré naturellement sucré et doux qui se tient bien lorsqu'on le verse sur de la glace sans se diluer trop rapidement.
Le pack Iced & Easy propose trois saveurs prêtes pour l'infusion à froid : Cold Brew Reserve, Cold Brew Blueberry et Lavender Lemon Cold Brew. Chacune offre un goût distinct, vous pouvez donc les alterner selon votre humeur.
Choisir votre mouture
Le pack vous permet de choisir la taille de votre mouture. Pour l'infusion à froid, une mouture grossière est idéale car elle évite la sur-extraction et facilite le filtrage. Si vous choisissez une mouture plus fine, vous devrez filtrer plus soigneusement pour éviter un café trouble.
Si vous utilisez une presse française ou une cafetière à infusion à froid, une mouture grossière est votre meilleure option. Pour une simple méthode au bocal en verre, une mouture moyennement grossière fonctionne aussi bien.
Préparation du café glacé étape par étape
- Mesurez votre café et votre eau : Utilisez un ratio de 1 part de café pour 4 parts d'eau froide. Pour un lot de 1 litres, cela représente 1 tasse de café à mouture grossière et 4 tasses d'eau froide filtrée. Vérifiez que votre mouture est grossière ; trop fine rendra le filtrage difficile.
- Mélangez et remuez : Dans un grand bocal ou une carafe, ajoutez le marc de café, puis versez l'eau froide. Remuez doucement pour que tout le marc soit saturé. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux secs ; ils peuvent entraîner une extraction inégale.
- Infusez au réfrigérateur : Couvrez le récipient et réfrigérez pendant 12 à 24 heures. Une infusion plus longue donne un concentré plus fort, mais au-delà de 24 heures, il peut devenir amer. Réglez une minuterie ; une infusion trop longue est la cause la plus courante d'un cold brew amer.
- Filtrez le concentré : Versez le mélange à travers une passoire fine tapissée d'un filtre à café ou d'un sac à lait végétal pour retirer le marc. Filtrez deux fois si vous voyez du dépôt. Une boisson trouble signifie que vous avez besoin d'un filtre plus fin ; ne sautez pas la deuxième filtration.
- Servez sur de la glace : Remplissez un verre de glace, versez le concentré de cold brew par-dessus, et ajoutez de l'eau ou du lait selon votre goût. Le concentré est fort, diluez-le donc environ de moitié avec de l'eau ou du lait. Goûtez avant d'ajouter du sucre ; le cold brew est naturellement plus sucré, vous en aurez peut-être besoin de moins.
Mise en avant du produit
- Pack Iced & Easy: Le pack Iced & Easy comprend Cold Brew Reserve, Cold Brew Blueberry et Lavender Lemon Cold Brew. Vous obtenez trois saveurs prêtes à infuser, vous pouvez donc expérimenter différents profils de café glacé sans acheter de sachets séparés.
Pack Iced & Easy
