Come fare il caffè freddo con Chocolate Hazelnut Cold Brew

By Stone Street Coffee | Published: 2026-10-24

Category: Guide pratiche

Scopri come preparare e servire il caffè freddo usando il Cold Brew al cioccolato e nocciola di Stone Street Coffee. Ottieni il rapporto perfetto per il concentrato, consigli per evitare l'amarezza e idee per servirlo.

Risposta rapida

Usa un rapporto caffè/acqua di 1:__XSP_979a041a2_1__ per un concentrato forte, lascia in infusione 16-24 ore a temperatura ambiente, poi diluisci con latte o acqua su ghiaccio per un caffè freddo liscio al cioccolato e nocciola.

Perché il cold brew è ideale per questa miscela

Il Chocolate Hazelnut Cold Brew usa chicchi colombiani supremo tostati scuri. L'estrazione a freddo sprigiona le note di nocciola e cioccolato senza l'amaro che la tostatura scura può portare con l'estrazione calda. Il risultato è un concentrato naturalmente dolce e liscio, ottimo su ghiaccio senza zucchero.

Scegliere la tua macinatura e metodo di infusione

Stone Street Coffee offre questa miscela in chicchi interi o diverse macinature. Per il cold brew, una macinatura grossolana è ideale: evita la sovraestrazione e facilita il filtraggio. Puoi infondere in una French press, un barattolo o una caraffa per cold brew. La French press è pratica perché il suo filtro integrato semplifica la separazione.

Passo dopo passo: Prepara Chocolate Hazelnut Cold Brew per caffè freddo

Passo 1: Misura e macina il caffè: Usa 1 tazza (circa 100 g) di chicchi Chocolate Hazelnut Cold Brew macinati grossolanamente per 4 tazze (950 ml) di acqua fredda filtrata. Un errore comune è macinare troppo fine: porta a un infuso torbido e sovraestratto. Opta per una macinatura grossolana, simile a pangrattato.
Passo 2: Combina e lascia in infusione: Aggiungi il fondo nel tuo recipiente di infusione, versa l'acqua fredda e mescola delicatamente per saturare. Copri e lascia in infusione a temperatura ambiente per 16-24 ore. L'infusione per più di 24 ore può estrarre composti amari, specialmente con tostature scure. Imposta un timer per evitare un'infusione troppo lunga.
Passo 3: Filtra il concentrato: Versa il miscela attraverso un setaccio fine rivestito di un filtro da caffè o un sacco per latte vegetale. Se usi una French press, premi il pistone lentamente. Un errore comune è affrettare questo passo: un cold brew torbido proviene dal fondo forzato attraverso il filtro. Lascia che la gravità faccia la maggior parte del lavoro; premi delicatamente.
Passo 4: Diluisci e servi su ghiaccio: Riempi un bicchiere di ghiaccio. Aggiungi 1 parte di concentrato di cold brew per 1 parte di acqua o latte (regola a piacere). Per una bevanda più cremosa, usa latte intero o latte d'avena. Un errore comune è usare troppo concentrato: può diventare sciropposo e opprimente. Inizia con un rapporto 1:1 e regola da lì.
Passo 5: Dolcifica e guarnisci (opzionale): I sapori di cioccolato e nocciola sono naturalmente dolci, ma puoi aggiungere un goccio di sciroppo di vaniglia o un pizzico di sale per esaltare la nocciola. Evita aggiungere zucchero direttamente al concentrato freddo: non si dissolverà bene. Prepara invece uno sciroppo semplice. Se vuoi dolcezza, usa dolcificanti liquidi.

Prodotto usato in questa guida

Caffè freddo al cioccolato e nocciola: Questa miscela usa chicchi di arabica gourmet freschi dalla Colombia classificati 'supremo per dimensione e qualità, tostati scuri per rivelare sapori di cioccolato e nocciola. La tostatura scura e il grado di chicco supremo danno un cold brew ricco e corposo che si sposa bene con ghiaccio e latte senza sapore acquoso o amaro.
Chocolate Hazelnut Cold Brew