집에서 캐러멜 너트 콜드브루 만들기

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스톤 스트리트 커피의 캐러멜 넛 콜드브루 2LB 백을 굵게 갈아서 찬물에 12–24시간 우려낸 다음 걸러내면 부드럽고 풍미 있는 콜드브루 농축액이 완성됩니다.

집에서 캐러멜 넛 콜드브루 만들기

1. 1. 계량하고 갈기: 캐러멜 넛 콜드브루 원두 1컵(약 100g)을 찬 여과수 4컵(950ml)에 사용하세요. 바다 소금처럼 굵게 갈아주세요. 흔한 실수: 너무 곱게 갈면 과추출되어 쓴맛이 납니다. 확인 포인트: 갈린 원두는 가루처럼 보슬보슬하지 않고 알갱이가 느껴져야 합니다.
2. 2. 섞고 우려내기: 큰 병이나 피처에 갈린 원두를 넣고 찬물을 부은 후 부드럽게 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 12–24시간 우려냅니다. 흔한 실수: 24시간 이상 우려내면 너무 진하고 쓴맛이 날 수 있습니다. 확인 포인트: 12시간 후 한 방울 맛보고 다음 배치에서는 우려내는 시간을 조절하세요.
3. 3. 걸러서 보관하기: 커피 필터나 넛 밀크 백을 깐 가는 체에 붓고 깨끗한 용기에 받칩니다. 가볍게 눌러 모든 액체를 짜냅니다. 흔한 실수: 필터를 생략하면 콜드브루에 침전물이 남습니다.
4. 4. 서빙하고 즐기기: 농축액을 얼음 위에 같은 양의 물이나 우유로 희석하세요. 원한다면 감미료를 추가하세요. 커피에 이미 캐러멜과 견과류 향이 있습니다. 흔한 실수: 희석하지 않은 농축액을 그대로 마시면 너무 진해서 풍미를 압도합니다. 확인 포인트: 취향에 맞게 희석 비율을 조절하세요.

이 가이드에 사용된 제품

• 캐러멜 넛 콜드브루 2LB: 이 콜드브루 블렌드는 콜롬비아에서 수입한 신선한 프리미엄 아라비카 원두를 다크 로스팅하여 초콜릿과 견과류 풍미를 살렸습니다. 원두는 수프레모 등급으로, 구할 수 있는 원두 중 가장 크고 품질이 높습니다. 수프레모 원두와 다크 로스팅은 첨가 시럽 없이도 자연스러운 캐러멜과 견과류 향이 나는 부드럽고 진한 콜드브루를 보장합니다.