Como fazer café gelado com o pack Iced & Easy
By Stone Street Coffee | Published: 2026-10-28
Category: Guias Práticos
Aprenda a preparar café gelado em casa com o pacote Iced & Easy. Siga os nossos passos simples para obter um cold brew suave e refrescante em todas as ocasiões.
Resposta rápida
Para preparar café gelado com o Iced & Easy Bundle, deixe o café em infusão em água fria durante 12–24 horas, depois coe e sirva sobre gelo. Este método produz um concentrado suave e de baixa acidez, perfeito para dias de sol.
Porque é que o cold brew funciona melhor para café gelado
O cold brew extrai o café lentamente em água fria, o que reduz o amargor e a acidez em comparação com a extração a quente. O resultado é um concentrado naturalmente doce e suave que se mantém bem quando servido sobre gelo, sem ficar aguado demasiado rápido.
O Iced & Easy Bundle inclui três sabores prontos para cold brew: Cold Brew Reserve, Cold Brew Blueberry e Lavender Lemon Cold Brew. Cada um oferece um sabor distinto, para que possa alternar consoante o seu humor.
Escolher a moagem
O bundle permite-lhe escolher o tamanho da moagem. Para cold brew, uma moagem grossa é ideal porque evita a sobre-extração e facilita a filtragem. Se escolher uma moagem mais fina, terá de filtrar com mais cuidado para evitar café turvo.
Se estiver a usar uma prensa francesa ou um cold brew maker, uma moagem grossa é a melhor opção. Para um método simples com frasco de vidro, uma moagem média-grossa também funciona bem.
Preparação passo a passo de café gelado
- Meça o café e a água: Use uma proporção de 1 parte de café para 4 partes de água fria. Para um lote de 1 litros, isso equivale a 1 chávena de café moído grosso e 4 chávenas de água fria filtrada. Verifique se a moagem é grossa; demasiado fina dificultará a filtragem.
- Combine e mexa: Num frasco grande ou jarro, adicione o café moído e depois despeje a água fria. Mexa suavemente para garantir que todo o café fica saturado. Certifique-se de que não restam grumos secos; podem levar a uma extração desigual.
- Infusão no frigorífico: Cubra o recipiente e leve ao frigorífico por 12 a 24 horas. Uma infusão mais longa dá um concentrado mais forte, mas além de 24 horas pode tornar-se amargo. Defina um temporizador; a sobre-infusão é a causa mais comum de cold brew amargo.
- Coe o concentrado: Despeje a mistura através de um coador fino forrado com um filtro de café ou um saco de leite de frutos secos para remover o café moído. Coe duas vezes se vir sedimentos. Uma bebida turva significa que precisa de um filtro mais fino; não salte a segunda filtragem.
- Sirva sobre gelo: Encha um copo com gelo, despeje o concentrado de cold brew por cima e adicione água ou leite a gosto. O concentrado é forte, por isso dilua-o cerca de metade com água ou leite. Prove antes de adicionar adoçante; o cold brew é naturalmente mais doce, por isso pode precisar de menos.
Destaque do produto
- Iced & Easy Bundle: O Iced & Easy Bundle inclui Cold Brew Reserve, Cold Brew Blueberry e Lavender Lemon Cold Brew. Recebe três sabores prontos a preparar, para que possa experimentar diferentes perfis de café gelado sem comprar sacos separados.
Iced & Easy Bundle
