طريقة تحضير لاتيه الزنجبيل في المنزل

إجابة سريعة

يمكنك تحضير لاتيه خبز الزنجبيل الغني بالتوابل في المنزل في أقل من 10 دقيقة باستخدام قهوة Stone Street Coffee بنكهة خبز الزنجبيل والحليب المبخر وشراب خبز الزنجبيل المنزلي البسيط.

وصفة لاتيه خبز الزنجبيل خطوة بخطوة

1. تحضير قاعدة القهوة: قم بتحضير 6-8 أونصة (حوالي ¾ كوب) من قهوة Stone Street Coffee بنكهة خبز الزنجبيل القوية باستخدام طريقتك المفضلة - التنقيط أو الصحافة الفرنسية أو آلة الإسبريسو. للحصول على نكهة أكثر تركيزًا، استخدم نسبة 1:12 من القهوة إلى الماء. من الأخطاء الشائعة التحضير الخفيف: استخدم كمية قهوة أكثر قليلاً من المعتاد لضمان بروز نكهة خبز الزنجبيل أمام الحليب.
2. تحضير شراب خبز الزنجبيل: في قدر صغير، اخلط ½ كوب ماء، ½ كوب سكر بني، 1 ملعقة كبيرة دبس سكر، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1 ملعقة صغيرة قرفة، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ورشة قرنفل. يُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يذوب السكر. يُصفى من أي شوائب ويُترك ليبرد. لا تخطي التصفية - فجزيئات التوابل غير الذائبة يمكن أن تجعل اللاتيه رمليًا. يحفظ هذا الشراب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
3. تبخير أو خفق الحليب: سخّن ½ كوب من الحليب (كامل الدسم أو البديل المفضل) حتى يصبح بخارًا ولكن ليس مغليًا. اخفقه باستخدام عصا البخار أو الخافقة اليدوية أو عن طريق الرج في برطمان محكم الغلق. استهدف الحصول على رغوة كثيفة مخملية. الإفراط في تسخين الحليب سيحرقه ويفسد النكهة. حافظ على درجة الحرارة أقل من 150°F (65°C) للحصول على أفضل النتائج.
4. تجميع اللاتيه: اسكب القهوة المحضرة بنكهة خبز الزنجبيل في كوب، ثم قلّب 1-2 ملعقة كبيرة من شراب خبز الزنجبيل (اضبط حسب الذوق). اسكب الحليب المبخر ببطء فوق ظهر ملعقة لإنشاء طبقات. ضع الرغوة في الأعلى. اسكب الحليب برفق للحفاظ على الرغوة - فالسكب المتسرع سيمزج كل شيء معًا ويقلل من المظهر الطبقي المميز للاتيه.
5. التزيين والتقديم: اختياري: رش قليل من القرفة أو جوزة الطيب على الوجه، أو أضف رذاذًا من الكراميل، أو ضع قطعة صغيرة من بسكويت خبز الزنجبيل على حافة الكوب. قدمه فورًا وهو ساخن. الزينة تزيينية بحتة - لا تفرط فيها وإلا ستخفي نكهة القهوة الطبيعية لخبز الزنجبيل.

المنتج المستخدم في هذه الوصفة

• خبز الزنجبيل: هذه الكلاسيكية الموسمية مستوحاة من بسكويت خبز الزنجبيل الغني، وتتميز بلمحات من التوابل الحلوة والحارة ودبس السكر الشهي. تجمع بين حبوب كاتورا وتيبيكا وبوربون من كولومبيا. الحبوب المنكهة مسبقًا تلغي الحاجة إلى إضافة توابل خبز الزنجبيل إلى قهوتك، مما يوفر الوقت مع تقديم نكهة موسمية ثابتة في كل رشفة.