Cold Brew Cannelle Noisette Café Anniversaire

Réponse rapide

Faites infuser le café moulu grossièrement Cold Brew Cinnamon Hazelnut de Stone Street dans de l'eau froide selon un ratio café/eau de 1:4 pendant 12-18 heures, puis filtrez et servez sur glace ou avec du lait.

Étapes de préparation

1. Mesurer et moudre : Utilisez 1 tasse (environ 100 g) de café Cold Brew Cinnamon Hazelnut moulu grossièrement pour 4 tasses (32 oz) d'eau froide filtrée. Si vous moulez des grains entiers, réglez votre moulin à meules sur le réglage le plus grossier. Une mouture grossière et régulière évite la surextraction et l'amertume.
2. Mélanger et infuser : Placez le marc dans un grand bocal ou un cold brew maker. Versez l'eau froide dessus, remuez doucement pour l'imbiber et fermez le récipient. Laissez infuser à température ambiante pendant 12 à 18 heures — plus longtemps pour un concentré plus fort, moins longtemps pour une boisson plus douce. Ne dépassez pas 24 heures d'infusion ; le café pourrait devenir amer. Goûtez après 12 heures pour vérifier.
3. Filtrer et conserver : Versez le mélange infusé à travers une passoire fine tapissée d'un filtre en papier ou d'un sac à lait végétal dans un récipient propre. Réfrigérez le concentré jusqu'à 2 semaines. Un filtre en papier élimine les fines particules ; une passoire seule peut laisser des sédiments.
4. Servir : Versez le concentré sur de la glace. Pour une tasse équilibrée, diluez avec une quantité égale d'eau ou de lait. Essayez le lait d'avoine pour accompagner les notes de noisette et de chocolat, ou dégustez-le noir directement sorti du réfrigérateur. Commencez avec un ratio de 1:1 de concentré à l'eau ou au lait, puis ajustez selon votre goût.

Détails du produit

• Cold Brew Cinnamon Hazelnut - Édition 250e anniversaire: Le réconfort rencontre le froid. Ce cold brew limité enveloppe un café doux et peu acide de cannelle chaleureuse et de noisette toastée, avec une touche de chocolat noir. Le profil aromatique est conçu pour l'infusion à froid : les épices et les notes chocolatées se révèlent naturellement sans amertume, pour que vous puissiez le déguster noir ou avec un trait de lait.