Préparer un cold brew caramel et noix à la maison
By Stone Street Coffee | Published: 2026-10-20
Category: Guides pratiques
Apprenez à préparer chez vous un cold brew caramel et noix de qualité café, avec le sachet Cold Brew Caramel et Noix 2LB de Stone Street Coffee. Guide pas à pas avec des conseils pour une saveur parfaite.
Réponse rapide
Utilisez le sachet Stone Street Coffee Caramel Nut Cold Brew 2LB avec une mouture grossière, faites-le infuser dans l'eau froide pendant 12–24 heures, puis filtrez pour obtenir un concentré de cold brew onctueux et aromatisé.
Pourquoi ce café convient au cold brew
Caramel Nut Cold Brew est un mélange de torréfaction foncée de grains colombiens supremo, qui sont les grains les plus gros et de la plus haute qualité disponibles. La torréfaction foncée fait ressortir des arômes de chocolat et de noisette qui s'infusent bien dans l'eau froide sans devenir amers.
La mouture est importante
Le cold brew nécessite une mouture grossière, semblable à de la chapelure. Une mouture plus fine peut sur-extraire et rendre la boisson trouble ou amère. Si vous n'avez pas de moulin, sélectionnez l'option de mouture grossière lors de la commande du sachet de 2LB.
Comment préparer un cold brew caramel et noisette à la maison
- 1. Mesurez et moulez : Utilisez 1 tasse (environ 100g) de grains Caramel Nut Cold Brew pour 4 tasses (950ml) d'eau froide filtrée. Moulez grossièrement, comme du sel de mer. Erreur courante : moudre trop fin entraîne une sur-extraction et un goût amer. Point de contrôle : le marc doit être granuleux, pas poudreux.
- 2. Combinez et laissez infuser : Placez le marc dans un grand bocal ou une carafe, ajoutez l'eau froide et remuez doucement. Couvrez et laissez infuser à température ambiante pendant 12–24 heures. Erreur courante : une infusion de plus de 24 heures peut rendre la boisson trop forte et amère. Point de contrôle : goûtez une goutte après 12 heures ; ajustez le temps d'infusion au prochain lot.
- 3. Filtrez et conservez : Versez le mélange à travers une passoire fine tapissée d'un filtre à café ou d'un sac à lait végétal dans un récipient propre. Pressez doucement pour extraire tout le liquide. Erreur courante : omettre le filtre laisse des sédiments dans le cold brew.
- 4. Servez et savourez : Diluez le concentré avec des parts égales d'eau ou de lait sur de la glace. Ajoutez un édulcorant si vous le souhaitez : le café a déjà des notes de caramel et de noisette. Erreur courante : servir le concentré non dilué est trop fort et peut submerger la saveur. Point de contrôle : ajustez le ratio de dilution selon vos préférences.
Produit utilisé dans ce guide
- Caramel Nut Cold Brew 2LB: Ce mélange de cold brew utilise des grains de café arabica gourmet frais de Colombie, torréfiés foncés pour faire ressortir des saveurs de chocolat et de noisette. Les grains sont classés supremo, les plus gros et de la plus haute qualité disponibles. Les grains supremo et la torréfaction foncée garantissent un cold brew doux et riche avec des notes naturelles de caramel et de noisette, sans sirops ajoutés.
Caramel Nut Cold Brew 2LB
