Stone Street Coffeeで自宅カプチーノの作り方

クイックアンサー

ストーンストリートコーヒーのカプチーノブレンド、コンロ用ポットまたはフレンチプレス、そして簡単なミルクフォーム法を使えば、エスプレッソマシンなしで、自宅でリッチでクリーミーなカプチーノを作ることができます。

ステップバイステップ：自宅でカプチーノを作る

1. 濃いコーヒーを淹れる： お好みの方法（モカポット、フレンチプレス、ドリップ）で、濃いコーヒーを淹れます。エスプレッソの強さを再現するために、通常よりコーヒーと水の比率を高くします。水6オンスに対して挽いたコーヒー約2大さじを目安にしてください。 チェックポイント：コーヒーは普段の一杯よりも明らかに濃いはずです。
2. ミルクをフォームにする： ミルク1/2カップ（全乳または2%が最適）を、蒸気が出るまで加熱しますが、沸騰させないでください。その後、ハンドフォーマー、フレンチプレスのプランジャー、または蓋付きの瓶を使ってフォームにします。プランジャーを上下に動かすか、瓶を振って、ミルクの量が2倍になり、泡立つまで続けます。 チェックポイント：フォームはスプーンの上で形を保てるくらい濃いはずです。
3. コーヒーとミルクを合わせる： 淹れたコーヒーを大きめのマグカップに注ぎます。スプーンの背に沿わせてフォーム状のミルクをゆっくり注ぎ、層を作るか、そのまま全部注ぎます。コーヒーとミルクの比率は1:1を目安にし、最後にフォームを上にのせます。 チェックポイント：フォームが沈んだら、ミルクのフォームが足りなかったということです。次回はもっと長くフォームにしてみてください。
4. カスタマイズしてサーブする： シナモンをひとふり、またはバニラを少々加えて風味をプラス。フォームは数分でしぼみ始めるので、すぐにお楽しみください。

コーヒーの豆知識

• カプチーノ: ストーンストリートコーヒーのカプチーノブレンドは、イタリアの飲み物にインスパイアされた、クリーミーな風味と滑らかな口当たりのミディアムローストです。そのクリーミーなプロファイルと力強い味わいは、ブラックでもミルクとシナモンを加えても、自家製カプチーノに理想的なベースとなります。