IJskoffie zetten met de Iced & Easy-bundel
By Stone Street Coffee | Published: 2026-10-28
Category: Handleidingen
Leer hoe u thuis ijskoffie zet met de Iced & Easy-bundel. Volg onze eenvoudige stappen voor elke keer weer een zacht en verfrissend cold brew.
Snel antwoord
Om ijskoffie te zetten met de Iced & Easy-bundel, laat je de koffie 12–24 uur in koud water trekken, zeef je het en serveer je het over ijs. Deze methode levert een zachte, zuurarme concentraat op die perfect is voor zonnige dagen.
Waarom cold brew het beste werkt voor ijskoffie
Bij cold brew wordt koffie langzaam in koud water geëxtraheerd, wat bitterheid en zuur vermindert in vergelijking met heet zetten. Het resultaat is een natuurlijk zoet, zacht concentraat dat goed standhoudt wanneer het over ijs wordt geschonken zonder te snel waterig te worden.
De Iced & Easy-bundel bevat drie cold brew-klare smaken: Cold Brew Reserve, Cold Brew Blueberry en Lavender Lemon Cold Brew. Elk biedt een eigen smaak, zodat je kunt wisselen op basis van je stemming.
Je maling kiezen
Met de bundel kun je je maalgrootte kiezen. Voor cold brew is een grove maling ideaal, omdat dit overextractie voorkomt en het zeven vergemakkelijkt. Als je een fijnere maling kiest, moet je zorgvuldiger filteren om troebele koffie te voorkomen.
Als je een Franse pers of een cold brew-maker gebruikt, is een grove maling de beste keuze. Voor een eenvoudige mason jar-methode werkt een medium-grove maling ook goed.
Stapsgewijs ijskoffie zetten
- Meet je koffie en water af: Gebruik een verhouding van 1 deel koffie op 4 delen koud water. Voor een batch van 1 liter is dat 1 kop grofgemalen koffie en 4 koppen koud, gefilterd water. Controleer of je maling grof is; te fijn maakt zeven moeilijk.
- Combineren en roeren: Doe in een grote pot of kan de koffiedik en giet er het koude water bij. Roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle koffiedik verzadigd is. Zorg dat er geen droge klonten achterblijven; die kunnen leiden tot ongelijkmatige extractie.
- Trekken in de koelkast: Dek de container af en zet hem 12 tot 24 uur in de koelkast. Langer trekken geeft een sterker concentraat, maar na 24 uur kan het bitter worden. Zet een timer; te lang trekken is de meest voorkomende oorzaak van bittere cold brew.
- Zeef het concentraat: Giet het mengsel door een fijne zeef bekleed met een koffiefilter of een notenmelkzak om de koffiedik te verwijderen. Zeef twee keer als je bezinksel ziet. Een troebel brouwsel betekent dat je een fijnere filter nodig hebt; sla de tweede zeef niet over.
- Serveer over ijs: Vul een glas met ijs, giet het cold brew-concentraat erover en voeg water of melk naar smaak toe. Het concentraat is sterk, dus verdun het ongeveer voor de helft met water of melk. Proef voordat je zoetstof toevoegt; cold brew is van nature zoeter, dus je hebt misschien minder nodig.
Product in de schijnwerpers
- Iced & Easy-bundel: De Iced & Easy-bundel bevat Cold Brew Reserve, Cold Brew Blueberry en Lavender Lemon Cold Brew. Je krijgt drie kant-en-klare smaken, zodat je kunt experimenteren met verschillende ijskoffieprofielen zonder aparte zakken te kopen.
Iced & Easy-bundel
