Pumpkin spice cold brew thuis maken

Snel antwoord

Maak je eigen pumpkin spice cold brew thuis met de Pumpkin Spice Cold Brew bonen van Stone Street Coffee. Het geheim zit in de juiste maling en trektijd voor een glad, smaakvol concentraat.

Stap-voor-stap instructies

1. Maal de bonen: Gebruik een grove maling voor cold brew. Stone Street Coffee biedt de optie om je Pumpkin Spice Cold Brew bonen grof te laten malen bij aankoop. Als je thuis maalt, stel je molen dan in op de grofste stand. Een fijne maling zal overmatig extraheren en de drank bitter maken. Een grove maling is essentieel om bitterheid te voorkomen.
2. Combineer koffie en water: Gebruik een verhouding van 1 kop grofgemalen koffie op 4 kopjes koud, gefilterd water. Doe de koffie in een grote pot of cold brew maker en giet het water erover. Roer voorzichtig om alle koffie te bevochtigen. Gelijkmatig roeren voorkomt droge plekken die leiden tot ongelijkmatige extractie.
3. Laat trekken op kamertemperatuur: Dek de container af en laat het mengsel 12 tot 24 uur op kamertemperatuur trekken. Hoe langer het trekt, hoe sterker het concentraat. Laat het niet langer dan 24 uur trekken, anders kan het te bitter worden. Zet een timer voor 12 uur en proef daarna om te beslissen of je het langer wilt laten trekken.
4. Zeef het concentraat: Giet het mengsel door een fijne zeef bekleed met een koffiefilter of een notenmelkzak in een schone container. Gooi de koffieprut weg. Voor een nog schoner brouwsel, zeef twee keer. Een tweede zeefbeurt verwijdert fijn sediment dat de cold brew korrelig kan maken.
5. Serveren en bewaren: Verdun het concentraat met gelijke delen water of melk, schenk over ijs en geniet. Bewaar het overgebleven concentraat maximaal twee weken in de koelkast. Proef altijd voordat je verdunt; sommigen geven de voorkeur aan een sterkere verhouding zoals 2:1 koffie op water.

Productinformatie

• Pumpkin Spice Cold Brew: Mengsel van donkere branding koosjerbonen met natuurlijke en kunstmatige Pumpkin Spice smaken, plus piment en kaneel. Je krijgt een kant-en-klare gearomatiseerde koffie die het apart mengen van specerijen overbodig maakt, voor een consistente smaak per batch.