Café Cold Brew Canela Avelã Aniversário
By Stone Street Coffee | Published: 2026-10-27
Category: Guias Práticos
Aprenda a preparar o Cold Brew Cinnamon Hazelnut 250th Anniversary Edition da Stone Street Coffee. Este guia aborda a infusão, a proporção e dicas de serviço para um cold brew suave e com baixa acidez.
Resposta rápida
Coloque os grãos grossos de Cold Brew Cinnamon Hazelnut da Steep Stone Street em água fria numa proporção de café para água de 1:4 durante 12-18 horas, depois filtre e sirva com gelo ou com leite.
Porque é que o cold brew funciona melhor para este café
Este cold brew de edição limitada foi concebido para uma infusão lenta e a frio. Os sabores quentes de canela e avelã torrada desenvolvem-se totalmente sem calor, mantendo o chávena suave e com baixa acidez. Prepará-lo a quente silenciaria essas notas delicadas.
Escolher a sua moagem
O cold brew requer uma moagem grossa — semelhante a pão ralado. Se encomendou grãos inteiros, moa-os você mesmo antes de preparar. Existem opções pré-moídas disponíveis; selecione 'Grossa' se for oferecido. Uma moagem fina pode tornar a bebida amarga e turva.
Passos de preparação
- Medir e moer: Use 1 chávena (cerca de 100g) de café Cold Brew Cinnamon Hazelnut moído grosso para cada 4 chávenas (32 oz) de água fria filtrada. Se moer grãos inteiros, ajuste o seu moinho de rebarbas para a definição mais grossa. Uma moagem grossa consistente evita a sobreextração e o amargor.
- Combinar e infundir: Coloque os grãos num frasco grande ou num cold brew maker. Deite a água fria sobre eles, mexa suavemente para saturar e feche o recipiente. Infunda à temperatura ambiente durante 12 a 18 horas — mais tempo para um concentrado mais forte, menos tempo para uma bebida mais suave. Não infunda além de 24 horas; o café pode tornar-se amargo. Verifique às 12 horas provando.
- Filtrar e armazenar: Deite a mistura infundida através de um coador de malha fina forrado com um filtro de papel ou um saco de leite de frutos secos para um recipiente limpo. Refrigere o concentrado por até 2 semanas. Um filtro de papel remove a borra fina; um coador de malha sozinho pode deixar sedimentos.
- Servir: Deite o concentrado sobre gelo. Para uma chávena equilibrada, dilua com partes iguais de água ou leite. Experimente leite de aveia para complementar as notas de avelã e chocolate, ou aprecie-o preto diretamente do frigorífico. Comece com uma proporção de 1:1 de concentrado para água ou leite, depois ajuste a gosto.
Detalhes do produto
- Cold Brew Cinnamon Hazelnut - Edição do 250º Aniversário: Aconchegante encontra o frio. Este cold brew limitado envolve café suave e com baixa acidez em canela quente e avelã torrada, finalizado com um sussurro de chocolate preto. O perfil de sabor é construído para infusão a frio — as especiarias e notas de chocolate surgem naturalmente sem amargor, para que possa saboreá-lo preto ou com um toque de leite.
Cold Brew Cinnamon Hazelnut - Edição do 250º Aniversário
