蛋酒咖啡：沖泡節慶一杯的技巧

快速解答

想要一杯濃郁滑順的咖啡，可以沖煮中烘焙的 Eggnog 5LB，並加入溫熱牛奶和少許肉豆蔻。使用咖啡與蛋酒的 1:1 比例，以達到平衡的風味，不會過於厚重。

如何沖煮蛋酒咖啡

1. 沖煮一壺濃咖啡： 使用您偏好的方式（濾滴、法式濾壓或手沖）沖煮一壺 Eggnog 5LB 咖啡。使用比平常稍細的研磨，以萃取更多風味，因為蛋酒會稀釋咖啡。 常見的錯誤是使用太少咖啡，導致咖啡淡而無味。每 6 盎司的水，使用約 2 湯匙的咖啡粉。
2. 加熱蛋酒： 在小鍋中，以中小火輕輕加熱蛋酒至冒蒸氣，但不要煮沸。偶爾攪拌以防止燒焦。煮沸可能導致蛋酒凝結。 仔細注意溫度——如果煮沸，蛋酒會分離並破壞質地。
3. 混合咖啡和蛋酒： 將等量的熱咖啡和溫熱蛋酒倒入杯中。輕輕攪拌混合。依個人喜好調整比例：更多蛋酒可獲得更甜、更滑順的飲品；更多咖啡則可獲得更濃郁的風味。 在添加甜味劑前先品嚐——蛋酒本身已帶甜味，您可能不需要額外加糖。
4. 添加節慶配料： 最後撒上少許肉豆蔻粉或肉桂粉，如果喜歡，也可以加一球打發鮮奶油。額外增添風味時，可加入一根肉桂棒作為攪拌棒。 不要過度添加香料——咖啡本身已有肉豆蔻風味，輕輕撒上一層即可。
5. 製作成拿鐵： 若要製作蛋酒拿鐵，請使用奶泡器或打蛋器將溫熱的蛋酒打出泡沫。將打發的蛋酒倒入沖煮好的咖啡上，再將奶泡舀到頂部。 如果沒有奶泡器，可在加熱前將蛋酒放入有緊密蓋子的罐子中搖晃 30 秒——這樣會產生輕盈的泡沫。

產品焦點

• Eggnog 5LB: Eggnog 5LB 是一款中烘焙咖啡，帶有滑順的肉豆蔻和奶油風味，以及均衡的酸度。中烘焙和肉豆蔻風味與蛋酒相輔相成，不會互相衝突，使其成為節慶咖啡飲品的理想基底。