在家自製焦糖堅果冷萃咖啡

快速解答

使用 Stone Street Coffee 的焦糖堅果冷萃咖啡 2LB 袋裝，以粗研磨方式，在冷水中浸泡 12–24 小時，然後過濾，即可得到順滑、帶風味的冷萃濃縮液。

如何在家沖泡焦糖堅果冷萃咖啡

1. 1. 量取與研磨： 每 4 杯（950ml）冷過濾水，使用 1 杯（約 100g）焦糖堅果冷萃咖啡豆。以粗研磨設定研磨—像海鹽一樣。常見錯誤：研磨過細會導致過度萃取和苦味。 檢查點：咖啡粉應感覺有顆粒感，而非粉末狀。
2. 2. 混合與浸泡： 將咖啡粉放入大玻璃罐或壺中，加入冷水，輕輕攪拌。蓋上蓋子，在室溫下浸泡 12–24 小時。常見錯誤：浸泡超過 24 小時會使咖啡過濃且苦澀。 檢查點：12 小時後嚐一滴；下次調整浸泡時間。
3. 3. 過濾與儲存： 將混合物透過鋪有咖啡濾紙的細網篩或堅果奶袋倒入乾淨容器中。輕輕擠壓以萃取所有液體。常見錯誤：跳過過濾會讓咖啡渣殘留在冷萃咖啡中。
4. 4. 享用： 將濃縮液以等量水或牛奶稀釋後加冰飲用。可依喜好添加甜味劑—這款咖啡本身已有焦糖和堅果風味。常見錯誤：直接飲用未稀釋的濃縮液會過於濃烈，壓過風味。 檢查點：依個人喜好調整稀釋比例。

本指南使用的產品

• 焦糖堅果冷萃咖啡 2LB: 這款冷萃咖啡綜合豆使用來自哥倫比亞的新鮮頂級阿拉比卡咖啡豆，經深焙帶出巧克力與堅果風味。咖啡豆被分類為 supremo，是市面上最大且品質最高的咖啡豆。Supremo 豆與深焙確保冷萃咖啡順滑濃郁，帶有天然焦糖與堅果風味—無需添加糖漿。