Cómo hacer café frío de especias de calabaza en casa

Respuesta rápida

Prepara tu propio cold brew de pumpkin spice en casa con los granos Pumpkin Spice Cold Brew de Stone Street Coffee. La clave está en usar la molienda adecuada y el tiempo de reposo correcto para obtener un concentrado suave y sabroso.

Instrucciones paso a paso

1. Muele los granos: Para el cold brew, usa una molienda gruesa. Stone Street Coffee ofrece la opción de moler los granos Pumpkin Spice Cold Brew de forma gruesa al comprarlos. Si mueles en casa, ajusta tu molinillo de muelas a la configuración más gruesa. Una molienda fina sobreextraerá y hará que la bebida sea amarga. Una molienda gruesa es esencial para evitar el amargor.
2. Combina café y agua: Usa una proporción de 1 taza de café molido grueso por 4 tazas de agua fría filtrada. Coloca el café molido en un frasco grande o en una cafetera de cold brew, y vierte el agua por encima. Remueve suavemente para asegurarte de que todo el café esté saturado. Remover uniformemente evita bolsas secas que provocan una extracción desigual.
3. Reposa a temperatura ambiente: Cubre el recipiente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas. Cuanto más tiempo repose, más fuerte será el concentrado. No lo dejes reposar más de 24 horas, o podría volverse excesivamente amargo. Pon un temporizador para 12 horas inicialmente, luego prueba para decidir si quieres un reposo más largo.
4. Cuela el concentrado: Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina forrado con un filtro de café o una bolsa de leche de nueces en un recipiente limpio. Desecha los posos. Para una bebida aún más limpia, cuela dos veces. Un segundo colado elimina los sedimentos finos que pueden hacer que el cold brew sea arenoso.
5. Sirve y almacena: Diluye el concentrado con partes iguales de agua o leche, viértelo sobre hielo y disfruta. Guarda el concentrado restante en el refrigerador hasta por dos semanas. Prueba siempre antes de diluir; algunos prefieren una proporción más fuerte como 2:1 de café a agua.

Datos del producto

• Pumpkin Spice Cold Brew: Mezcla de granos kosher de tueste oscuro con sabores naturales y artificiales de pumpkin spice, además de pimienta de Jamaica y canela. Obtienes un café aromatizado listo para usar que elimina la necesidad de mezclar especias por separado, asegurando un sabor consistente en cada lote.